El software AVEVA proporciona a Hennig-Olsen una visibilidad crítica y control en sus procesos de elaboración de helados
HANNEVIKA, Noruega – Durante más de 90 años, Hennig-Olsen ha estado trayendo deliciosos helados a la región nórdica y mantiene el 48 por ciento de la participación de mercado de la región. Producir aproximadamente 30 millones de litros de helados y postres helados cada año no es tarea fácil y requiere una gestión meticulosa de las recetas y un control de calidad de los ingredientes en su fábrica de Hannevika, Noruega.
En los últimos años, el equipo de gestión de producción se dio cuenta de que su sistema de automatización desarrollado internamente no podía seguir el ritmo de los crecientes requisitos de fabricación de la fábrica.
El software AVEVA proporciona flexibilidad Solución MES
La solución Wonderware MES es una solución integral de Manufacturing Enterprise System (MES) que rastrea los procesos desde el almacén hasta las líneas de producción.
Además, la flexibilidad de Wonderware MES permite a Hennig-Olsen utilizar la solución en cualquier escala y alcance para satisfacer diferentes enfoques de MES, ya sea desde un MES centrado en equipos para la ejecución de órdenes de trabajo, trazabilidad y efectividad general del equipo, o desde un sistema real. -Estrategia empresarial en el tiempo, integrando cada vez más procesos de producción en el flujo de información del proceso de negocio.
Objetivos
- Establecer un sistema de software estandarizado con control interno para realizar un seguimiento preciso de la producción.
- procesos.
- Gestionar eficazmente las operaciones de calidad, garantizando la seguridad y el cumplimiento del producto.
- Fortalecer el control de inventarios y la trazabilidad del uso de materiales.
Desafíos
- El sistema anterior no permitía el acceso inmediato a los informes y a las métricas de datos de la planta.
- Los datos de medición de la calidad, como la temperatura del producto y el seguimiento de la madurez, no eran confiables.
- La gerencia no pudo gestionar eficazmente la producción de sus diversos productos alimenticios en todas sus instalaciones de fabricación.
Soluciones
- AVEVA™ MES
- AVEVA™ System Platform
- AVEVA™ InTouch
- AVEVA™ Historian
Resultados
- La empresa puede realizar un seguimiento exitoso de los procesos desde el almacén hasta las líneas de producción, lo que le permite mantener su participación de mercado del 48%.
- Las operaciones se simplifican y la empresa puede medir materiales en tiempo real en cualquier lugar, así como conocer el lote específico, la fecha y la cantidad de ingredientes utilizados.
“Se eligió la solución Wonderware MES no solo por razones financieras, sino también por razones de seguridad. Utilizando información de producción en tiempo real, los tomadores de decisiones y los operadores pueden gestionar eficazmente el flujo de pedidos y la ejecución de la producción, rastreando la transformación de los productos desde las materias primas hasta los productos terminados y recopilando información en tiempo real sobre rendimientos, calidad, recursos y gestión de activos.”
Marianne Stordal, Director of Production, Hennig-Olsen